Mycí stroj Winterhalter GS 202  Myčka nádobí GS 202 s otevíráním dopředu je určena pro menší provozy (bufety, penziony, restaurace, mateřské školky, kancelářské prostory). Lze je zabudovat pod pracovní stůl nebo, v případě lepších prostorových možností a nároku na vyšší kapacitu, umístit stroj na podstavec. Myčka na sklo umístěná v prostoru baru je velkým přínosem pro každý druh podniku. Číšník i výčepní se může spolehnout na dokonale čisté sklo a místo mytí a leštění skleniček se může věnovat hostům. Samozřejmě je nutné pro perfektní mycí výsledek, v případě vyšší tvrdosti vody, dovybavit mycí stroj zařízením na změkčení či odsolení vody. Rádi Vám odborně poradíme. Ovládání jedním tlačítkem, oddělený mycí a oplachový systém, automatické dávkovací zařízení a zásobníky pro mycí a oplachový prostředek, automatické napouštění vody, termostatické řízení ohřevu nádrže i bojleru s bezpečnostními pojistktkami, celoplošné síto se sítovou kazetou, bezpečnostní spínač dveří, topení nádrže WIHTEC, samočistící program, 3-stupňový filtrační systém, pružná přívodní hadice, odpadní čerpadlo, oplachový bojler, termostop: zabraňuje oplachování nedostatečnou telotou, přívodní kabel, stavitelné nožičky, základní výbava koši - 1 koš, hlubokotažený vnitřní prostor s bezpečnostní zarážkou. - stabilní celoplošné síto z umělé hmoty nad hladinou vody
- nečistoty se z mycího roztoku spolehlivě odfiltrují
- integrovaná vyjmutelná sítová kazeta předem odfiltruje hrubé nečistoty
- vyjmutí a vyčištění sítové kazety je bez problému možné i při naplněné nádrži
- úspora mycího prostředku, vody a energie
- záznam spotřeby vody, provozních hodin a mycích cyklů se dá vyvolat na displeji stisknutím kódu
- čas mytí, teploty a dávkovaná množství prostředků lze nastavit servisem
- při poruchách se chyba (kód) zobrazí na displeji
- při drobných poruchách zůstává myčka nadále v provozu - signalizuje se chyba
- možnost pojmout velké množství 1,1 l mycího a 0,4 l oplachového prostředku
- tím se dosahuje především v prostoru baru velké úspory místa
- velikost zásobníku na mycí a oplachový prostředek je vzájemně uzpůsobena podle jejich spotřeby
 - vnitřní prostor může po skončení provozu vyvětrat a vyschnout
- zabraňuje se tvorbě zápachu uvnitř
- integrovanou zajišťovací polohou se při větrání šetří místem
- „šetří holenní kost“ - snižuje možnost úrazu
- zcela nově vyvinutý mycí úsek se stejnoměrnými tlakovými poměry
- nádobí se tím udržuje v optimální poloze mytí
- obzvláště dobrý výsledek mytí u dutých těles (sklenic, misek)
- mycí úsek se vyjímá pomocí rukojeti
- mycí trysky a mycí úsek z jednoho kusu
- minimální nebezpečí ucpání mycích trysek
- mycí úseky jsou mezi sebou zaměnitelné
- hygienická nádrž beze spár, vyrobená hlubokým tažením
- integrovaný spád k systému sít
- nemohou se usazovat nečistoty
- voda v nádrži je kompletně pokrytá systémem sít
- 3-násobný čistící systém - lehce vyjímatelná sítová kazeta - síto na jemné nečistoty z umělé hmoty - síto čerpadla
- stabilní celoplošné síto z umělé hmoty nad hladinou vody
- nečistoty se z mycího roztoku spolehlivě odfiltrují
- integrovaná vyjmutelná sítová kazeta předem odfiltruje hrubé nečistoty
- vyjmutí a vyčištění sítové kazety je bez problému možné i při naplněné nádrži
- úspora mycího prostředku, vody a energie
- během mycí fáze se z mycího roztoku filtrují i nejjemnější nečistoty a vznášející se částečky
- přiváděním odpadní vody do „klidové zóny“ uvnitř odtokové nádoby se voda v nádrži udržuje během celého mycího procesu v konstantní výši
- nashromážděné nečistoty se na konci mycí fáze před oplachováním odčerpávají
 - oplachová voda slouží na 100 % k regeneraci
- efektivní úspora vody, chemikálií a energie
- žádné filtry nebo síta, která by se mohla ucpat
- systém, který nevyžaduje údržbu
- sériové odtokové čerpadlo
- voda v nádrži znovu cirkuluje (po dobu 30 sekund)
- vnitřní prostor se čistí tlakem čerpadla
- voda z nádrže se odčerpává
- vnitřní prostor se vyplachuje vodou z bojleru (65°C)
- vnitřní prostor se kompletně vyplachuje čistou vodou
- nové odčerpávání
- potom se stroj automaticky vypne!
- hlubokotažené vedení koše s bezpečnostní zarážkou
- dvoustěnné dveře z ušlechtilé oceli, vyrobené hlubokým tažením, s integrovaným vedením koše
- velmi tichý chod
- sériové vybavení dávkovacími zařízeními mycího a oplachového prostředku
- sériově odtokové čerpadlo
- samostatně se vyprazdňující mycí čerpadlo
- plně připravená k připojení (hadice pro přívod a odpad vody, kabel elektro)
- zešikmená horní část (strop)
- termostop (pro splnění hygienické normy)
- základní vybavení koši (1 koš pro talíře i sklenice)
- pro mnohostranné použití
- pro různé druhy nádobí
- malá a kompaktní
- ideální do prostoru baru
Vyhřívaný zásobník na talíře BLANCO Mobilní zařízení pro podávání, přihřívání a podávání, skladování nebo manipulaci s talíři nebo nádobím v profesionálních gastronomických provozech. - 2- tubusový
- příkon 1,8 kW
- kapacita 110 talířů
- regulace teploty 30 – 110 C
- rozměry 960x500x900
- hmotnost 55 kg
Elektrický konvektomat ELOMA Genius 6-11 Konvektomat s novým, jednoduchým ovládacím prvkem Genius. - Barevný monitor - Climatic®- Monitor
- Skleněný panel
- Senzorová tlačítka
- Genius- ovládání pouze jednou rukou
Určeno pro kapacitu 60 až 100 jídel Popis konvektomatu - Genius- ovládání jedním jednoduchým prvkem, pro vyvolání, nastavení funkcí konvektomatu a současné nastavení teploty a vlhkosti.
- Barevný monitor- grafické znázornění klima vaření, seznamu programů a přídavných funkcí.....
- Skleněný panel se senzorovými tlačítky s interaktivním panelem– ovládání menu
- Climatic® suché a vlhké horko je libovolně kombinovatelné– grafické znázornění teploty a vlhkosti. Climatic® umožňuje vaření v páře, horkým vzduchem, jejich kombinací – Kombi a regenerovat.
- NT-vaření- Cook and Hold k dlouhodobému vaření od 30°C až 120°C
- Δ-T vaření- regulované vaření teplotní sondou
- Bankettprogram- speciálně uložené programy pro regeneraci jídel na talířích
- Programovatelný- 300 programových míst složených až z 20-ti různých programových kroků.
- Favoritní programy- označení a jednoduché vyvolání favoritních programů
- Steptronic®- automatické spuštění programů složených z variabilní kombinace kroků vaření
- Memory– opětovné spuštění posledního uskutečněného programu, bez nutnosti jeho nového nastavení
- Programové info- možnost uložení informačních textů k programům
- Teplotní sonda s více měřícími body– její regulace pro precizní měření vnitřní teploty připravovaných potravin s rozsahem od 0°C do 99°C, regulace průběhu vaření a korekce při chybném zapíchnutí sondy
- HACCP– automatické interní zaznamenávání průběhu vaření s možností vytištění protokolu HACCP
- Přímé vyvíjení páry– originální patentovaný způsob vyvíjení páry ve vnitřním prostoru
- Multi-Öko-System– zpětné získávání tepla, který spoří el.proud a spotřebu vody
- KDA- Servisní-testovací program
- E/2- funkce úspory el.energie
- SPS® - Steam Protection System– pojistné pohlcení páry a zbytků vlhkosti na konci programu
- Redukce otáček ventilátoru programovatelné pro nejlepší výsledky vaření
- Manuální zvlhčování individuální přidávání vlhkosti např. při pečení
- Teplotní rozsah od 30 do 300°C, rozsah vlhkosti od 0 do 100%
- Nastavení času od 1minuty do 24 hodin, nastavení nekonečna, možnost nastavení časové předvolby
- Rychlé zpětné zchlazování při zavřených dveřích s využitím zbytkového tepla
- Autoclean- plnoautomatický integrovaný samočinný systém mytí
Provedení - hygienický vnitřní prostor s oblými rohy
- dvojité izolované opláštění konvektomatu
- panoramatické dveře konvektomatu
- halogenové osvětlení
- jednoduché otvírání dveří pouze jednou rukou
- dveřní spínač pro přerušení procesu vaření
- zapuštěné těsnění dveří
- autoreverze ventilátoru
- taktování ventilátoru
- integrovaná mycí oplachová sprcha se zpětným navíjení
- senzorově regulovatelné dvoustupňové pohlcení páry
- dva přívody vody – pro upravenou změkčenou a neupravenou vodu
- odklápěcí panel pro servisní zásah
- spotřebič zhotoven a zkontrolován dle systému kvality EN ISO 9001 – plní kritéria HKI - standardu kvality
Kávovar Robocaf Automatický kávovar BRASILIA Robocaf Automatický kávovar Robocaf v celokovovém provedení s manuálním doplňováním vody, násypkou na zrnkovou kávu a vestavěným mlýnkem. Lze vařit piccolo espresso, espresso, americkou kávu, nápoj se zpěněným mlékem, cappuccino, horké mléko, horkou vodu. Cena 1,50 Kč za každou uvařenou porci, min. však 1500 Kč za měsíc. |
